做旋轉(zhuǎn)小火鍋的朋友都會(huì)遇到一個(gè)難題,，特別是在夏季來(lái)臨,，旋轉(zhuǎn)設(shè)備上的菜品容易變得不新鮮，每天都會(huì)浪費(fèi)很多,，大家想了很多的辦法,，有的使用加濕器，有的在盛菜碗里加冰袋,，但是都是治標(biāo)不治本,，最終還是會(huì)導(dǎo)致各種問(wèn)題的浪費(fèi)，這個(gè)問(wèn)題從旋轉(zhuǎn)小火鍋形成雛形的時(shí)候就開(kāi)始困擾投資者了,。

想要徹底的解決這個(gè)問(wèn)題,，只能想辦法把溫度降低，把菜品進(jìn)行保鮮存放,，才可以持久的讓菜品新鮮,，才可以真正的把問(wèn)題解決掉。制冷保鮮回轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備是怎么回事呢,，其實(shí)這里面的黑科技很多,，首先要考慮保溫的問(wèn)題，因?yàn)樾D(zhuǎn)小火鍋菜品需要客戶自己取餐,，要考慮每個(gè)座位有取餐口，這就非?？简?yàn)制冷效果,。如果沒(méi)有非常好的技術(shù)和工藝，就密封保溫這一塊基本沒(méi)辦法解決的,。所以制作出來(lái)的回轉(zhuǎn)設(shè)備成本非常高,，除此之外，還要考慮除霜,，風(fēng)機(jī),，控溫等等，這樣一整套設(shè)備出來(lái),，成本是非常高的,，所以一般小的投資者根本沒(méi)有欲望去更新，都是一些有實(shí)力的投資者,，投資一些大店,，給消費(fèi)者全新的體驗(yàn)。

由于這種設(shè)備的優(yōu)勢(shì)非常的明顯,，大多開(kāi)店的投資者都很感興趣,，只是對(duì)他的價(jià)格望而卻步，但是相信不久的將來(lái),，市場(chǎng)上一定會(huì)出現(xiàn)很多這種類型的店,，因?yàn)槟悴桓淖?，就?huì)給提前改變的人淘汰，無(wú)論哪個(gè)行業(yè)都是這樣：長(zhǎng)江后浪推前浪,，前浪死在沙灘上,！特別是餐飲非常卷的今天，如果大家都已經(jīng)使用了這種制冷保鮮回轉(zhuǎn)設(shè)備,，那么你還坐的住嗎,？